2025年10月17日，青島科技大學青科智慧精釀研究院王家林教授帶隊到昌麥商談特種麥芽配方釀造論證事宜，雙方舉行產(chǎn)學研合作簽約儀式。未來將圍繞麥芽研究與啤酒釀造技術研發(fā)、人才培養(yǎng)與交流、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面展開深度合作，共同推動精釀啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

青科智慧精釀研究院依托青島科技大學在食品科學與工程、發(fā)酵工程等領域的深厚學科積淀和科研實力，在精釀麥芽研發(fā)、工藝優(yōu)化、風味提升以及智能化生產(chǎn)等方面擁有前沿的技術成果和研究能力。

簽約儀式上，昌麥董事、總經(jīng)理楊勁松表示，與青科精釀研究院的合作是公司推動技術創(chuàng)新、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的重要舉措。未來，公司將以此次合作為契機，充分借助高校的科研優(yōu)勢，加速技術成果轉(zhuǎn)化，不斷提升麥芽品質(zhì)和市場競爭力，為精釀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻更大力量。

青科智慧精釀研究院負責人王家林教授也表示，研究院將充分發(fā)揮自身的科研和人才優(yōu)勢，與昌麥緊密合作，深入產(chǎn)業(yè)一線，針對市場麥芽研發(fā)訴求，對特種麥芽配方進行釀造論證，推動產(chǎn)學研深度融合，實現(xiàn)雙方優(yōu)勢互補、互利共贏，共同引領中國精釀麥芽行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。

此次產(chǎn)學研合作的達成，為昌麥的技術創(chuàng)新注入了新的活力，讓昌麥能夠借助高校的科研力量和人才資源，提升麥芽品質(zhì)和技術創(chuàng)新能力，將對推動精釀麥芽行業(yè)的技術進步和產(chǎn)業(yè)升級產(chǎn)生積極而深遠的影響。

粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司

2025年11月10日